Las Mejores Pollerías en Lima
El pollo a la brasa es una delicia reconocida en todo el mundo, especialmente en la vibrante y culinariamente maravillosa ciudad de Lima. En este artículo, nos adentraremos en la extraordinaria cultura gastronómica, explorando las mejores pollerías y restaurantes especializados en pollo. Además en este artículo de nuestra web DescubreySaborea.com, te proporcionaremos recomendaciones y alternativas para disfrutar de este plato delicioso.
Al final de este recorrido culinario, tendrás una lista exhaustiva de lugares para probar pollo a la brasa y otras preparaciones de pollo en Lima. Acompáñanos en este viaje y descubre por qué Lima es el hogar de las mejores pollerías del mundo.
⭐ Descubre las Mejores Pollerías en Lima: ¡Una Experiencia Culinaria Imprescindible! ⭐
¿No has tenido tiempo de preparar la comida? ¿Quieres disfrutar de una jornada sin cocinar y dedicar más tiempo a la familia? ¿De repente, tienes invitados inesperados y no tienes preparado nada para comer?¿Dónde puedes comer el mejor pollo a la brasa saludable, de la gastronomía peruana? ¡Aquí, encontraras la solución, te desvelamos las mejores pollerías en Lima!
Pollerías cerca de mi ubicación:
Premios Summum 2022 Mejores Pollerías en Lima
Siempre se presenta caliente, crujiente y dorado, acompañado de papas fritas y el imprescindible ají, tal es el pollo a la brasa, el platillo emblemático de Perú que seduce a locales y forasteros, y que también fue incluido en una de las categorías de los Premios Summum 2022. Diez pollerías fueron proclamadas como las mejores de Lima, descubre cuáles son:
Granja Azul
Fue en 1950 que un restaurante campestre en Santa Clara inventó el pollo a la brasa. La Granja Azul nos obsequia a los peruanos con un plato que aúna tradición y mística que ha viajado por todo el mundo. En 2020, el restaurante decidió integrarse a la urbe y se adaptó al ritmo de vida de Lima abriendo un establecimiento en San Isidro, no obstante, nunca abandonó su esencia.
Dirección:
Carr. Central Km. 11.5, Ate 15487, Perú
Horario:
Martes – Jueves 12:00 – 17:00 h
Viernes – Domingo 12:00 – 18:00 h
Celular:
+51 1 3560082
Opciones de servicio
Primos Chicken Bar
Los hermanos y primos Madueño concibieron una receta secreta de pollo a la brasa que les permitió inaugurar su primer establecimiento en 2016, la meta era evidente: convertir su pollo a la brasa en un ícono. Ya sea con papitas y ensalada, con camotes rejilla o con aros de cebolla. «En Primos Chicken Bar todo queda en familia, sí, la gran familia peruana.»
Dirección:
Av. Los Conquistadores 201, Lima 15073, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 12:00 – 22:00 h
Celular:
+51 1 4415522
Opciones de servicio
Tori Pollería
El chef Mitsuharu Sumara se encargó de reinventar el tradicional platillo peruano aportándole su toque nipón, al que no solo adicionó las papas fritas, ensalada y ají, sino también arroz chaufa, especias y otros ingredientes de la comida peruana.
Dirección:
C. José Galvez 390, Lima 15074, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 12:00 – 22:30 h
Celular:
+51 1 5006188
Opciones de servicio
Pardos Chicken
Pardos Chicken surgió en 1986 con su local en la avenida José Pardo, en el barrio de Miraflores, tras una década lograron establecer sus servicios de franquicias y en el año 2003 se materializó la tan esperada expansión internacional, con la apertura de su local en Santiago de Chile. La mezcla de ingredientes peruanos continúa otorgándole ese auténtico «Sabor peruano» del que se enorgullecen.
Dirección:
Av. Alfredo Benavides 730, Lima 15074, Perú
Horario:
Lunes – Jueves: 12:00 – 24:00 h
Viernes – Domingo: 12:00 – 01:00 h
Celular:
+51 1 2198000
Opciones de servicio
Don Tito
A mediados de los años 80 y ante la creciente demanda de las familias del barrio de San Borja, surge Don Tito, un restaurante que optó por dedicarse a la venta de pollo a la brasa. Su esmerada sazón, la cocción precisa y el dorado crujiente les ha permitido situarse como uno de los mejores.
Dirección:
Esq. con, Avenida Aviación 3096, Av. San Borja Sur Lima, San Borja 15036, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 08:30 – 22:30 h
Celular:
+51 1 6804804
Opciones de servicio
Mediterráneo
Mediterráneo es un restaurante que ofrece una gama de platillos, siendo el pollo a la brasa su estrella. Sus numerosos locales, le han permitido alcanzar una notable posición entre los devotos de este platillo emblemático.
Dirección:
Cruce de Tomás Valle con Panamericana CC Plaza Norte – Segundo Nivel Lima, 15311, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 12:00 – 22:00 h
Celular:
+51 1 7155555
Opciones de servicio
Rasson Brasas Peruanas
Rasson Brasas Peruanas propone una experiencia completamente distinta, desde el establecimiento que presenta una decoración en tonos oscuros hasta su receta, que seduce a cualquiera.
Dirección:
Av. Gral. Mendiburu 1007, Miraflores 15074, Perú
Horario:
Lunes – Jueves: 12:00 – 22:00 h
Viernes – Sábado: 12:00 – 23:00 h
Domingo: 12:00 – 21:00 h
Celular:
+51 1 4411279
Opciones de servicio
La Leña
Fue en el Departamento de Junín donde surgió la empresa de pollería La Leña, han transcurrido 31 años desde la creación de esta pollería que se ha distinguido por la preparación de su pollo jugoso al ser cocinado lentamente a la leña, un pollo natural del día que va de la granja a la mesa. Llegaron a Lima hace 15 años, conquistando la gastronomía peruana y manteniendo como objetivo brindar una experiencia culinaria única.
Dirección:
Av. Aviación 2527, San Borja 15037, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 12:00 – 23:00 h
Celular:
+51 1 5002550
Opciones de servicio
El Pillo
Jimmy Schuler es el hombre detrás de este local, quien durante muchos años ha ofrecido sus originales, tiernos y apetitosos pollos a la brasa, que prepara en sus hornos con un tipo de madera especifica, que es la leña de algarrobo.
Dirección:
Carretera Central Km 9.5 doblar en Av. Nicolás de Pierola pasar por el Hotel El Pueblo y seguir las flechas
Horario:
Lunes – Domingo: 00:00 – 23:00 h
Celular:
+51 1 3561928
Opciones de servicio
Villa Chicken
Villa Chicken es una cadena de establecimientos con más de una década de antigüedad al servicio de los entusiastas del pollo hecho a la leña. Su receta y su proceso conquista a ciudadanos locales y turistas.
Dirección:
Av. Los Constructores 685, La Molina 15012, Perú
Horario:
Lunes – Domingo: 12:00 – 23:00 h
Celular:
+51 1 5008100
Opciones de servicio
Explorando las Mejores Pollerías de Lima
Lima, la capital de Perú, es conocida en todo el mundo por su rico y variado panorama gastronómico. Entre los platos que nuestra vibrante ciudad tiene para ofrecer, uno de los más populares es el pollo a la brasa, una especialidad que se sirve en las pollerías. Pero con tantas opciones disponibles, ¿Cómo saber cuáles son las mejores? Aquí te llevaremos en un recorrido por las mejores pollerías en Lima.
Es más que solo un plato, el pollo ya este asado al carbón, a la leña o en cocina de gas, es una parte integral de nuestra cultura. Su sabor único proviene de la técnica de cocción a fuego lento y las especias secretas que usan las pollerías locales. ¿Sabías que cada pollería tiene su propia receta secreta para el adobo del pollo?
El pollo a la brasa, es reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, es uno de los platos de comidas rápidas más consumidos en el país y ha sido parte de la gastronomía peruana desde mediados del siglo XX. Este ave al ser tan popular en la gastronomía nacional tiene hasta su propio fecha de celebración anual.
Descubriendo las Pollerías con Mejor Reputación en Lima
Si hay algo que define a las mejores pollerías en Lima, es su reputación. Los limeños son conocidos por ser críticos con su comida, por lo que si un lugar ha ganado una buena reputación, puedes estar seguro de que sirve pollo a la brasa de alta calidad. Algunas de las más reputadas incluyen Pollería Rokys, Corralito Pollería, Pollería Norkys, Pollería Don Tito, Pollerías La Leña, Pollería Las Canastas, La Caravana, Pardo’s Chicken y El Rincón Que No Conoces, entre una lista interminable.
Cada una de estos establecimientos tiene su propio estilo, son conocidos por su ambiente agradable, un servicio excepcional y, por supuesto, su pollo a la brasa inigualable y una dedicación inquebrantable a la calidad y al sabor. Cada uno de estos locales tienen sus propias recetas secretas y técnicas únicas que hacen que su pollo destaque en la ciudad.
Experiencias Culinarias en las Excelentes Pollerías de la Ciudad de Lima
Al visitar las mejores pollerías en Lima, no sólo estarás disfrutando de esta ave, sino también de una experiencia culinaria completa. Por ejemplo, Pardo’s Chicken es conocido por su agradable ambiente familiar y su variada carta de acompañamientos que complementan perfectamente su pollo a la brasa. En El Rincón Que No Conoces, te sorprenderás con su menú de platos típicos peruanos que van más allá del pollo, ofreciendo una experiencia culinaria muy auténtica.
Opciones Deliciosas en Lima: Recomendaciones y Alternativas
Además del pollo a la brasa, Lima ofrece una gran variedad de preparaciones de pollo que vale la pena probar. Desde el clásico pollo al ají, estofado de pollo, escabeche de pollo, pollo al sillao, pollo broaster, seco de pollo, pollo saltado hasta platos más creativos como el pollo con maní, entre una lista muy extensa y numerosa. Estos platos se pueden encontrar en varios restaurantes y pollerías de la ciudad, ofreciendo alternativas para aquellos que quieran explorar diferentes sabores.
Sabrosas Opciones de Ave en Lima: Sitios para Degustar
Para quienes buscan sabores más atrevidos, Lima ofrece una variedad de lugares para degustar opciones de pollo deliciosas y únicas. El Enano, por ejemplo, ofrece pollo al cilindro, un plato en el que el pollo se asa lentamente en un cilindro, lo que le da un sabor ahumado único.
La variedad de platos de pollo en la capital de Perú es asombrosa. Desde el pollo a la brasa hasta el pollo al cilindro, hay un plato para todos los gustos. Descubre las diversas opciones de pollo en restaurantes como La Panka, famoso por su pollo a la parrilla, o Osso, que ofrece una interpretación moderna del pollo a la brasa. Otro lugar popular es El Chinito, conocido por su pollo a la brasa y su famoso pan con chicharrón.
Lugares con Pollo de Calidad en Lima: Disfruta de Platos Exquisitos
Además de las citadas pollerías, Lima alberga una serie de restaurantes que ofrecen platos de pollo de alta calidad. La Rosa Náutica, Astrid & Gastón y El Mercado son solo algunos de los lugares que debes considerar si buscas pollo de primera calidad en un ambiente más sofisticado. Estos restaurantes ofrecen una amplia gama de platos de pollo, cada uno con su propio giro único, lo que garantiza una experiencia culinaria excepcional.
Restaurantes Especializados en Pollo en Lima
Si buscas una experiencia culinaria única con este animal como protagonista, Lima tiene mucho que ofrecer. Isolina Taberna Peruana es conocida por sus platos de pollo criollo, mientras que Chifa Hong Kong ofrece una mezcla de sabores chino-peruanos en sus platos. Para los amantes del pollo al horno, El Charrúa es una opción obligada.
La variedad de platos de pollo en la capital de Perú es asombrosa. Desde el pollo a la brasa hasta el pollo al cilindro, hay un plato para todos los gustos. Descubre las diversas opciones de pollo en restaurantes como La Panka, famoso por su pollo a la parrilla, o Osso, que ofrece una interpretación moderna del pollo a la brasa. Otro lugar popular es El Chinito, conocido por su pollo a la brasa y su famoso pan con chicharrón.
Restaurantes de Renombre con Especialidad en Pollo en Lima
Algunos restaurantes en Lima han ganado renombre gracias a su pollo excepcionalmente bueno. El Verídico de Fidel ofrece un pollo al ají de gallina que ha sido elogiado en numerosas ocasiones. Tanta, el restaurante del famoso chef Gastón Acurio, también ofrece una variedad de platos de pollo que son absolutamente deliciosos.
Conclusión
Lima es indiscutiblemente un paraíso para los amantes del pollo, es conocido por su gastronomía diversa y deliciosa, y el pollo a la brasa es un claro ejemplo de ello. Con una gran cantidad de pollerías, restaurantes especializados en pollo y mercados callejeros para comer pollo a la brasa, hay algo para todos los gustos en esta vibrante ciudad.
Así que ya sea por su sabor, sus beneficios para la salud o la experiencia cultural que ofrece, vale la pena disfrutar de este manjar. Te invitamos a explorar estas opciones y descubrir los sabores únicos que Lima tiene para ofrecer. ¡Es hora de embarcarte en tu propia aventura culinaria de pollo en Lima!